L’importance des fruits et légumes n’est plus à démontrer dans votre alimentation au quotidien. Cependant, la production intensive de ces aliments expose les consommateurs à des risques de tout type à cause des produits chimiques utilisés. Pour une alimentation saine, chaque personne pourrait cultiver ses fruits et légumes. Il n’est pas nécessaire d’avoir un jardin, même une terrasse fera l’affaire, qu’elle soit grande ou petite. Découvrez ici comment cultiver des fruits et légumes frais dans votre potager.
Plan de l'article
Aménager l’espace de culture
Cultiver des fruits et des légumes dans un potager est à la portée de tous. Toutefois, il faut dans un premier temps préparer le terrain de culture quand le printemps arrive.
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Cas d’un jardin extérieur
Pour ceux qui disposent d’une surface arable en extérieur, la culture des fruits et légumes sera plus simple. Après l’hiver, la terre peut être compactée sous l’effet de la neige et de la pluie.
Cultiver des fruits et légumes sur un tel sol au printemps ne garantit pas un bon rendement. Il faut donc retourner la terre superficiellement pour la décompacter. Le sol étant bien aéré, les racines de vos plantes pourront mieux s’émanciper.
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Cas d’un potager sur votre terrasse
Ceux qui n’ont pas un jardin en extérieur peuvent également cultiver leurs produits grâce à un potager sur la terrasse. Pour cela, il faudra trouver des contenants qui seront posés sur le balcon.
Ensuite, vous devez remplir les contenants avec du terreau. Selon l’espace disponible sur votre balcon, le type de potager à mettre en place variera. En effet, vous pourrez choisir parmi trois types de potagers :
- le potager vertical (adapté pour les petits espaces) ;
- le potager en largeur (idéal pour cultiver plusieurs produits) ;
- le potager en hauteur (utile pour faciliter la circulation sur le balcon).
Toutefois, assurez-vous que le balcon profite d’une exposition à la lumière du soleil d’au moins 6 h par jour pour optimiser le rendement de votre jardin.
Choisir vos fruits et légumes
Après l’étape de la préparation, il faudra choisir les fruits et légumes à cultiver. Ici, retenez que toutes ces plantes ne produisent pas à la même saison. Vous devez en tenir compte dans le choix de vos cultures.
Dans un potager en extérieur
Certaines cultures ont un bon rendement lorsqu’elles sont plantées en extérieur. C’est le cas des haricots. Ce sont des produits riches en vitamines et en fer. Dans certains cas, ils peuvent remplacer les viandes. Par contre, il faut les semer entre avril et mai pour une bonne récolte.
Les radis sont également une excellente option en extérieur. Ce sont des légumes qui ne vous prendront pas de l’espace dans votre potager. Ils sont riches en antioxydants, ce qui en fait des produits de choix pour les consommateurs. Les feuilles de radis peuvent aussi être consommées.
Comme autres légumes de jardin, vous avez les carottes qui sont appréciées pour leur teneur en vitamine A. Vous pouvez les semer idéalement en avril-mai. La tomate trouvera également sa place dans votre potager. Il existe plusieurs variétés de tomates dont vous pouvez semer les graines.
Selon la fertilité de la terre de votre potager, à vous de choisir les bonnes variétés. Votre vendeur pourra vous orienter.
Les fruits et légumes dans le potager au balcon
Si vous optez pour un potager au balcon, vous devez planter ou semer des graines et plants en pot. Dès lors, il est conseillé de privilégier des fruits et légumes qui poussent aisément en pot. Comme dans le cas précédent, les tomates seront un bon choix sans oublier les cerises.
Pour des cultures en pot, pensez aussi à la laitue surtout la variété feuille de chêne. Elle a un excellent rendement en pot. La variété ronde de la carotte vous conviendra également.
Astuces pour optimiser les rendements
L’entretien des plantes est essentiel pour optimiser leur rendement. Il faut alors arroser sans excéder la quantité d’eau requise en plus de fertiliser la terre avec de l’engrais organique. De même, il n’est pas recommandé de retourner régulièrement la terre accueillant vos fruits et légumes. Cela pourra impacter les microorganismes du sol.
Pour cela, pensez à une association de cultures. Surtout dans un jardin, associez les plantes à croissance lente avec celles qui croissent rapidement. Vous êtes alors sûr de récolter certaines plantes avant que les autres n’arrivent à maturité. Ici, vous ne risquez pas de travailler la terre deux fois pour le même nombre de récoltes.
Par exemple, vous pouvez associer les radis aux tomates. Les radis peuvent être semés au printemps alors que les plants de tomates seront mis en terre en mai. En plus de préserver le sol, les associations de cultures permettent d’avoir des fruits et légumes sur toute l’année.
Entretenir votre potager tout au long de l’année
Le jardinage est une activité qui peut être pratiquée toute l’année, même en hiver. Effectivement, il faut s’assurer d’un entretien optimal des plantations.
Pendant la période hivernale, il faut prévoir le paillage du sol afin de protéger les plantations et maintenir leur croissance. Pour cela, vous pouvez utiliser des feuilles mortes ou encore du foin. Vous pouvez aussi couvrir les plants avec des bâches spéciales qui permettent de conserver l’humidité dans le sol.
Une fois arrivée la saison printanière, vous devez remuer la terre pour aérer les racines des plants et éviter que les maladies ne se propagent sur vos cultures. Cette étape doit être faite en douceur pour ne pas endommager les jeunes pousses déjà présentes dans le sol.
Lorsqu’il s’agit de planter vos semences, assurez-vous d’avoir un bon espacement entre chaque plante afin qu’elle puisse recevoir autant de lumière naturelle que possible et pousser sans ralentissement. Il faut éviter les espacements trop serrés qui peuvent avoir des effets néfastes pour votre récolte.
N’oubliez pas d’arroser votre potager régulièrement sans excès : ajoutez-y environ 20 litres/m² par semaine surtout en période de forte chaleur. Il faut utiliser du fertilisant pour booster la croissance des plantations et améliorer le rendement.
En suivant ces quelques astuces, vous pouvez être sûr d’avoir un potager sain et productif tout au long de l’année !
Protéger vos cultures des ravageurs et des maladies
Malheureusement, les plantations peuvent être la cible de nombreux ravageurs et maladies. Il existe diverses techniques pour vous aider à protéger votre potager contre ces menaces.
La première chose à faire est de maintenir une bonne hygiène dans votre potager. Il faut désherber régulièrement afin d’éviter que les mauvaises herbes n’envahissent vos plants. Vous pouvez aussi supprimer les feuilles mortes ou autres débris végétaux qui traînent au sol, car ils peuvent servir de foyer pour certains parasites.
L’autre solution concerne l’utilisation de produits naturels tels que le purin d’ortie ou encore le savon noir. Ces solutions sont très efficaces contre les insectes tout en préservant l’environnement.
Il est possible d’avoir recours aux insecticides chimiques si ces derniers s’avèrent nécessaires. Toutefois, cela doit être utilisé avec prudence et parcimonie, car cela peut avoir un impact sur l’environnement et sur la santé humaine.
Pour ce qui est des maladies affectant les cultures, savoir les identifier rapidement est primordial. Par exemple : La moisissure grise se caractérise par un duvet grisâtre apparaissant généralement sur le feuillage ainsi qu’un dessèchement partiel ou total des parties atteintes ; L’oïdium, quant à lui, se manifeste sous forme d’une pellicule blanche poudreuse qui couvre le feuillage, souvent dû à une humidité élevée durant la nuit.
Pour prévenir l’apparition de maladies, il est recommandé de bien arroser vos plantes pour conserver une bonne hydrométrie et ainsi éviter le développement des champignons. Les produits naturels comme les extraits fermentés (prêle, consoude) peuvent aussi être utilisés pour renforcer la résistance de vos plantations face aux maladies.
En suivant ces quelques conseils pratiques, vous pouvez limiter considérablement les risques de ravageurs et de maladies dans votre potager tout en obtenant une récolte saine et abondante !